兼讀制課程大致分為兩大類：短期課程及學歷課程。短期課程一般為期二至四個月，不設特定入學要求，主要為個人興趣或增值而設。學歷課程提供證書、文憑、高等文憑、專業證書及專業文憑等課程。學歷課程通常設基本入學要求，課程設計亦依循香港中文大學要求，以保證素質。
藝術及設計
商業及管理
職涯及個人發展
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文化及人文
醫療保健
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語文
法律及保安
社會科學及自然科學
學院開辦多項兩年全日制高級文憑課程及一年全日制文憑課程，為香港中學文憑考試學生、應用教育文憑畢業生、毅進文憑畢業生或具同等學歷人士提供升學或晉身專業的另一途徑。
高級文憑課程
文憑課程
網上及遙距課程讓學員善用餘暇，按著個人進度，享受自主學習的樂趣！課程設有郵寄及網上模式，以文字教材為主，部份課程更會提供預先製作的視像教材。
