中医营养学证书课程

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在CUSCS学习
兼读制课程

课程编号

252-252200-01

课程类型

兼读制

开课日期

2025年06月12日

时数

120 小时

课程详情
课程目标

现正接受报名

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现正接受报名

课程详情

持续进修基金

上课日期

星期四
上课时间

19:00 - 21:00
上课地点

中环教学中心
课程程度

证书课程
资历架构级别

3
资历名册登记号码

14/003550/L3
资历名册登记有效期

01/01/2016 - 登记持续有效
报名费

$150
学费

$23,800
教授语言

粤语
截止报名日期

2025年06月03日
课程查询

31117249

scs-health@cuhk.edu.hk
报名手续查询

2209 0290

入学资格

(1) 中学会考五科(包括中国语文)合格，或中学文凭试五科达二级以上(包括中国语文)，或同等学历，或
(2) 年满21岁，对中医学有浓厚兴趣，并有良好的中文水平

课程介绍

中医学源远流长，有数千年历史，为中国之国粹。其独特的理论体系和丰富的临床经验为预防疾病、治疗疾病及保健养生奠定基础。近年西方医学亦逐渐对中医药学之疗效感兴趣，在临床研究亦屡次证明中医药之疗效，因此逐渐兴起中西医结合之趋势。

中医营养学与西方营养学各有长处，集二为一，确能收相辅相成之效。中医营养学讲究食养、食疗与药膳。食养即以饮食营养来养生保健；食疗即按不同体质和临床状况，以饮食来防治病症；药膳即以中药配制菜肴，用以辅助治疗疾病。
西方营养学则注重营养素的功能及人体对营养素的需求，配合疾病需要来调控，达至维持健康及控制病情的效果。

本课程旨在推行中药营养「医食同源，药食同根」的理念。

完成此课程后，学员：
1. 描述中医学的基础理论；
2. 应用中医基础理论于基本中医诊断；
3. 描述常用食物与食品的功效和应用；
4. 陈述中医食养与食疗基本概念在日常饮食中的作用；
5. 辨别中西营养学之异同，协调和配合。

课程对象

本课程专为对中医营养学有兴趣的人士而设

课程内容

(1) 中医基础理论 (学时 ∶ 二十小时)

中医基础理论为中医营养学的基础课。介绍中医学的基本理论，包括阴阳五行、藏象、气血津液、经络、病因、病机等

(2) 中医诊断学 (学时 ∶ 二十小时)

中医诊断学是根据中医学的理论，研究诊察病情，判断病种，辨别证候的一门学科。介绍中医四诊：望、闻、问、切；八网辨证、气血津液阴阳病辨证、脏腑辨证、外感病辨证等方法

(3) 食物与食品 (学时 :二十小时)

讲授中医饮食营养学的基本理论，让学员了解不同食物的性能、应用、及宜忌。讲解日常生活中常用食物的性味、归经、功效及应用。同时介绍常用的中医保健医疗食品

(4) 食养与食疗 (学时 :三十小时)

讲授中医食养食疗的基本概念，四季食养的方法与宜忌，不同体质的饮食调养方法及宜忌；讲解食疗概念与常用药膳的分类、作用及注意事项；介绍常见疾病的中医食养食疗

(5) 中西营养学之配合 (学时 :三十小时)

中西营养学有截然不同之处，本单元介绍西方营养学的各类营养素；讲解中西食养及食疗的异同，探讨中西营养学理论之食物的互相配合及宜忌；介绍常见疾病的中西食疗

课程期限

本课程包括五科，共一百二十学时，修业期约一年半。

证书颁授

学员符合以下规定，将可获发「中医营养学证书」

1) 每单元的课堂出席率最少达 70% ；及
2) 每单元考核合格

报名手续

请填妥报名表格，连同：
1) 学历证明副本与其他相关文件
2) 报名费及学费（请以两张支票或银行本票分别支付，抬头为「香港中文大学」，或以易办事、信用卡支付）

亲临本院报名中心递交申请，或邮寄以上文件至下列地址（请在信封面注明「报名表格」）：

香港中环夏慤道 12 号美国银行中心 1 楼 A 室
香港中文大学专业进修学院「医疗保健组」收
课程编号：252200

现金恕不接受。本院将以专函通知获取录者有关开课安排，一经取录，已缴费用概不退还。

** 如报名人数不足，本院有权取消课程，并于有需要时更改原定课程的导师、上课日期、时间、地点及内容。除因课程额满，已缴之学费恕不退还，亦不可转让。